Рецепт приготовления куриных ножек в слоеном тесте. Куриные ножки в мешочке из слоеного теста

15.05.2024

Сочные куриные ножки в слоеном тесте - блюдо и красивое, и вкусное, да и готовится - проще не придумаешь.

Я покупаю готовое замороженное слоеное тесто. Оно бывает дрожжевое и просто слоеное. Для куриных ножек подойдет и то, и другое, но дрожжевое будет более пышным и мягким, а просто слоеное более хрустящим.

1 упаковка замороженного слоеного теста
6-8 куриных голеней
1 яйцо для смазывания
3 зубчика чеснока
растительное масло для жарки
соль, черный молотый перец
листья салата для украшения

Способ приготовления:

Слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре.

Куриные ножки моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Каждую ножку солим, перчим и обмазываем давленым чесноком. Складываем ножки в миску. Если есть соевый соус, можно немного полить сверху, что я и сделала. Пусть ножки постоят хотя бы минут 15, а в идеале - чем дольше, тем лучше.

Разогреваем сковороду, наливаем 4-5 ст. л. растительного масла и обжариваем ножки с двух сторон до румяной корочки.

Обжаренные ножки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир и чтобы ножки остыли.

Размороженное слоеное тесто нарезаем узкими полосками. У нас 8 куриных ножек, поэтому и полосок нарезаем восемь.

Каждую полоску раскатываем в длину. Длина увеличится почти вдвое.

Оборачиваем каждую ножку полоской теста по спирали снизу доверху, включая косточку.

У каждой ножки либо оставляем маленькую дырочку в тесте (чтобы во время выпекания выходил пар), либо накалываем вилкой в нескольких местах. Выкладываем ножки в тесте на смазанный маслом противень.

Взбиваем яйцо венчиком и добавляем 1 ст. л. растительного масла.

Смазываем ножки взбитым яйцом, чтобы получилась красивая глянцевая корочка.

Разогреваем духовку до 190-200 градусов и выпекаем в ней куриные ножки в слоеном тесте до румяной корочки, это примерно 25-30 минут.

Подавать на блюде с листьями салата, украсив по желанию помидорками черри, зеленью, нарезанным болгарским перчиком и т. д.

Вот и вся премудрость, надеюсь вам понравится это необычное и очень вкусное блюдо и вы сумеете приятно удивить своих родных.

Я ранее уже знакомила вас с рецептом , тоже очень простое, вкусное и красивое блюдо. Слоеное тесто отлично подходит и для изготовления сладких десертов, например,

Я взял несколько рецептов представленных в интернете и попытался приготовить ножки с картошкой, жаренным луком и с грибами.

Какие обнаружились сложности:

Если готовишь замаринованные сырые ножки, то когда ножку ставишь на квадрат теста, поневоле пачкаешь руки в маринаде и слепить края мешочка вокруг куриной голени весьма затруднительно.

Готовые мешочки с голенью курицы на противень надо ставить так, чтобы они не соприкасались. А стоять вертикально они не хотят, заваливаются на бок и склеиваются между собой.

Если на дне противеня использовать пергаментную бумагу, то к ней всё приклеивается, видимо надо обильно полить маслом или запекать в антипригарной посуде

В общем, первый блин, у меня получился комом. Но очень вкусно.

Дерзайте!

Куриные ножки в слоеном тесте с сыром

Первый рецепт:

Ингредиенты:
Куриные ножки (голень) - 6 Штук
Сыр твердый - 250 Грамм
Слоеное тесто бездрожжевое - 500 Грамм
Чеснок - 3-4 Зубчиков
Соль, перец - По вкусу

Количество порций: 6

1. Куриные ножки хорошо промыть и немного подсушить. Чеснок мелко порубить или измельчить через чеснокодавку. Натереть каждую ножку солью и перцем. Втереть в ножки измельченный чеснок.

2.Твердый сыр нарезать тонкими квадратиками. Рассчитывайте по два кусочка сыра на одну ножку. Ломтики засунуть в каждую ножку между кожицей и мясом.
3.Слоеное бездрожжевое тесто немного разморозить. Раскатать его в пласт толщиной не более 0,5 см. нарезать тесто на тонкие полоски. Ширина полосок должна быть около 2 см.

4.Взять куриную ножку и обернуть аккуратно ленточкой теста, чтобы не осталось видно мяса.

Духовку разогреть до 200 градусов. На лист постелить пергамент и выложить туда наши ножки в тесте. Запекаются ножки около 50 минут. Когда тесто достаточно подрумянилось, вытаскиваем лист из духовки и подаем на стол.

Второй рецепт:
Куриные ножки в слоеном тесте с овощами

Первым делом натрите солью и перцем куриные ножки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Брокколи разберите на соцветия, перец очистите от семян. Стручковую фасоль и перец нарежьте маленькими кусочками. Овощи обжариваем на растительном масле с добавлением чеснока. К овощам можно добавить специй по вашему вкусу. Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовое. С готовым тестом, конечно, хлопот меньше, тем более, что сейчас разных видов слоеного теста множество.

Тесто раскатываем в виде квадрата и разрезаем на четыре части. Куски теста должны быть такими, чтобы можно было завернуть туда куриную ножку. Каждую часть смазываем сливочным маслом. На куски теста выкладываем овощи, ставим по одной куриной ножке косточкой вверх и собираем вокруг косточки мешочек.
Выглядит это блюдо очень красиво. Внутрь мешочка можно положить не только овощи, но и мелко нарезанный и обжаренный картофель или картофельное пюре с грибами. А можно мешочки делать и без начинки. Просто обмотать куриные ножки тестом.

Третий рецепт:
Куриные ножки в слоеном тесте с картошкой с грибами
Ингредиенты самые простые:
6-8 куриных ножек
специи и приправы для курицы
упаковка слоеного теста (500 г)
5 крупных картошек
5 средних или мелких картошек
упаковка замороженных шампиньонов
1 крупная луковица
2 средних луковицы
Соль

Мааринуем куриные ножки. Для этого использовата соль, перец, паприку, чеснок, хрен или горчицу и майонез. Все это перемешать и мариновать куриные ножки 1,5 часа.

Отвариваем 5 крупных картошек. Делаем пюре.

В блендере, добавляя специи и немного воды, 2 средних луковицы и размалываем до состояния пюре.

Берём упаковку шампиньоном. Размораживаем. Мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле.

Нарезаем мелкими квадратиками и зарим до золотистого цвета на растительном масле.

ГОтовим начинку перемешивая готовое картофельное пюре, жаренные грибы, жаренный лук и пюре из сырого картофеля.

Слоеное тесто размораживаем до состояния, когда его можно будет раскатать. Раскатываем тесто толщиной полсантиметра и нарезаем квадратики 15 х 15 см

На квадрат из теста кладём столовую ложку начинки и поочерёдно загибаем углы квадрата теста к косточке голени курицы. Скрепляем швы. И укзкой полоской теста обворачиваем ей место скрепления уголков теста

Лучше готовить на противине или в форме для запекания с антипригарным покрытием.

Температура запекания 160 градусов, время запекания 1,5 часа,

– необычное блюдо, одинаково отлично подходящее как для будничного, так и для праздничного стола. Рецепты приготовления куриных голеней отличаются между собой. Чаще всего, отличие заключается в рецептуре теста. Тесто для приготовления запеченных куриных голеней в духовке используют дрожжевое, слоеное или дрожжевое слоеное тесто. Безусловно, что каждый из вариантов приготовления запеченных куриных ножек в духовке вкусен по-своему.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить куриные ножки в слоеном тесте – пошаговый рецепт с фото . Слоеное тесто можно использовать дрожжевое или бездрожжевое, смотря какое вы любите. Чтобы не заморачиваться с его приготовлением, его всегда можно купить в супермаркете, но если есть время и желание, то лучше всего, конечно, приготовить слоеное тесто в домашних условиях. Тем более, что сегодня существует множество быстрых рецептов его приготовления.

Ингредиенты:

Вода – 50 мл.,
Мокрые дрожжи – 30 гр.,
Куриные голени – 2 кг.,
Специи – черный перец, паприка, кориандр, карри, куркума, сухая аджика,
Соль для теста – 0,5 ч. ложки,
Яйца – 2 шт., (одно в тесто, другое для смазывания ножек),
Молоко 2,5 % жирности – 150 мл.,
Сахар – 2 ч. ложки,
Сливочное масло – 1 пачка,
Мука пшеничная – 3 стакана,

Куриные ножки в слоеном тесте – рецепт

Приступим к приготовлению куриных голеней в слоеном дрожжевом тесте. Для его приготовления покрошите руками в миску мокрые дрожжи. Залейте их водой и перемешайте.

Всыпьте сахар и соль, чтобы активировать дрожжи. Перемешайте. Опару оставьте на 15 минут до появления пузырьков на поверхности смеси.

В миску налейте молоко. Молоко должно быть слегка теплым или комнатной температуры.

В миску с молоком добавьте одно яйцо.

Венчиком перемешайте.

Влейте активные дрожжи.

Перемешайте все ингредиенты снова. Просейте на рабочую поверхность пшеничную муку высшего сорта. Натрите на муку замороженное сливочное масло. Руками перемешайте муку с маслом в крошку.

В центре мучной крошки сделайте углубление.

Влейте часть полученной жидкости.

Перемешайте. Так добавляйте постепенно всю жидкость, смешивая ее с мучной крошкой. Вымесите тесто. Оно должно получиться по консистенции плотным, но не таким эластичным, как песочное тесто. Дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления положите в пакет и спрячьте в морозильник на 20-25 минут.

Тем временем можно заняться подготовкой куриных ножек. Куриные ножки помойте. Обсушите.

Посыпьте их солью и специями. Руками перемешайте.

В некоторых рецептах рекомендуется куриные ножки, перед тем как заворачивать в тесто, предварительно обжарить на сковороде. Не рекомендую это делать по двум причинам. Во-первых, небольшие по размеру куриные голени и без предварительной обжарки прекрасно пропекаются до самой косточки. Во-вторых, жирные жареные куриные ножки более тяжело обмотать ровно и красиво тестом.

Итак, куриные ножки и слоеное тесто готово и можно приступить к следующему этапу приготовления блюда — заворачиванию ножек в тесто. Концы куриных ножек обмотайте фольгой, чтобы они не подгорели. Если нет фольги, то просто эту часть курицы заверните тестом.

Тонко раскатайте слоеное тесто быстрого приготовления размером примерно в альбомный лист. Нарежьте тесто на тонкие полоски.

Возьмите полоску слоеного теста и обмотайте ею куриную ножку, начиная с тонкой части ножки (там, где фольга и до широкой части). Тестом куриную голень обматывайте по спирали внахлест. Конец полоски теста должен находиться с тыльной стороны ножки.

Выложите куриные ножки на противень застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом со щепоткой соли. Во время запекания яйцо подрумянится, и куриные ножки в тесте приобретут красивый золотистый окрас.

Куриные ножки в тесте поставьте в духовку, нагретую до 170 градусов. Запекайте до золотистой корочки на тесте. Время запекания составляет около 35-40 минут. Куриные ножки в слоеном тесте можно подавать к столу, как в холодном, так и в горячем виде. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных ножек в тесте вам понравился и пригодится в дальнейшем.

Куриные ножки в слоеном тесте. Фото

В современном мире гастрономического разнообразия, становится все сложнее удивить долгожданных гостей разнообразием блюд. В этой рубрике представлено несколько разнообразных рецептов куриных ножек в тесте, которые не оставят равнодушными даже самых изысканных food-критиков.

Данный рецепт один из самых простых. При этом блюдо получается вкусным и сытным. Вместо куриных голеней, можно запечь бедра. Способ запекания при этом не изменится.

Компоненты:

слоеное дрожжевое тесто – 0,5 кг;
голени или бедра – 5 шт.;
обычный сыр – 200 г;
кунжутные семечки – 2 ч. л.;
куриный желток – 1 шт.;
чеснок;
любимые специи.

Как готовить:

Вымыть голени и обсушить бумажным полотенцем.
Выдавить чеснок и соединить с любимыми специями.
В полученном маринаде из специй и чеснока обвалять курицу.
На курице между шкуркой и мясом проделать кармашек.
Нарезать сыр тонкими ломтиками и вставить их в полученные кармашки.
Рассыпать по столу муку и раскатать в ней размороженное тесто.
Раскатанное тесто превратить в кусочки шириной 1,5-2 см.
Обмотать каждую из ножек полоской теста. Если одной полоски не хватит, нужно взять следующую. Курица будет готовиться быстрее, если ее обматывать не плотно.
Обмазать тесто желтком и посыпать кунжутными семечками.
Разложить ножки в тесте на противень и печь в духовке полчаса при 180 градусах.

Курица будет готова, как только появится золотистая корочка у теста. После этого ее можно вынуть и горячей подавать на стол.

Готовим в мультиварке

Курица, приготовленная в мультиварке, по вкусу и внешнему виду не уступает ножкам, запеченным в духовке. Кроме этого, ими можно украсить праздничный стол.

Компоненты:

куриные голени – 6 шт.;
слоеное бездрожжевое тесто – 600 г;
обычный сыр – 150 г;
майонез или сметана – 3-4 ст. л.;
масло нерафинированное;
смесь итальянских трав.

Способ запекания:

Вынуть из холодильника тесто и разморозить.
Промыть окорока и промокнуть салфетками.
Измельчить сыр на мелкой стороне терки.
Сделать в ножках кармашки (для этого нужно приподнять кожицу), нафаршировать их сыром.
Обвалять курицу в смеси специй и обмазать майонезом.
Раскатать скалкой тесто и нарезать его широкими пластами.
Обернуть голени тестом по спирали.
Смазать емкость для приготовления маслом.
Опустить в мультиварку курицу в тесте, закрыть ее и выставить опцию «Выпечка».

Курица будет готова через час.

Рецепт с грибами

Куриные ножки в слоеном тесте с грибами – это блюдо в необычном оформлении, которое подойдет как для обычного семейного ужина, так и для праздничного застолья.

Необходимые продукты:

упаковка слоеного теста;
куриные ножки – 5-6 шт.;
свежие грибочки – 200 г;
сырые яйца – 1 шт.;
майонез – 100 мл;
приправы по вкусу.

Как готовить:

Разморозить тесто, нарезать его на одинаковые квадратики.
Поджарить любимые грибочки удобным способом.
На заранее заготовленные квадратики слоеного теста выложить поджаренные грибы. Начинки должно быть немного, иначе курицу не завернуть.
Обвалять курицу в приправах и обмазать майонезом.
Чтобы приготовление блюда не заставило себя долго ждать, куриные голени лучше обжарить.
Выложить к грибам куриные голени и завернуть их в тесто, так чтобы торчал только хвостик ножки.
Чтобы тесто не распалось его можно завязать обычной ниткой, или замотать фольгой.
Разбить яйцо и смазать курицу желтком.
Готовить в духом шкафу 30-60 минут при температуре 200 градусов.

Блюдо можно подавать на стол, если тесто приобрело коричнево-золотистый оттенок.

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста

Курица в мешочках – это порционное блюдо. Поэтому нужно заранее рассчитать порции на определенное количество приглашенных гостей.

Продукты:

голень куриная – 12 шт.;
тесто слоеное – 0,8 кг;
сыр (50% жирности) – 180 г;
томатная паста – 100 мл;
нерафинированное масло – 1 ст. л.;
куриный желток – 2 шт.;
смесь перцев и соли.

Как запекать:

Разморозить тесто и раскатать в зависимости от предпочитаемой толщины теста.
Промыть куриные голени холодной водой и вытереть насухо бумажными полотенцами.
Заранее натертый сыр уложить в кармашки между мясом и шкуркой.
В отдельной миске смешать соль, перец и пасту и окунуть в смесь курицу.
Тесто разрезать на ровные квадраты по количеству голеней. Мясистая часть ножки должна занимать центр квадрата так, чтобы косточка смотрела наверх. Для этого необходимо по очереди взять уголки теста и зажать на косточке. Можно сделать слегка закрученные края как у обертки конфеты, можно зафиксировать складками как у вареников.
Красивый золотистый цвет мешочкам придаст яичный желток, которым необходимо смазать тесто.
На противень расстелить пергамент и смазать маслом.
Заготовки выложить на противень косточкой вверх. Чтобы открытая часть ножек не обгорела, ее можно прикрыть фольгой.
В духовом шкафу выставить 200 градусов и выпекать в нем курицу до золотистого цвета теста.

Если куриные голени мясистые, лучше перед запеканием их обжарить на сковороде. Так курица в мешочке из слоеного теста запечется быстрее.

Как сделать с картошкой

Куриные ножки в тесте с картофельной начинкой – полноценное второе блюдо, которое особенно оценят мужчины и дети.

Необходимые компоненты:

слоеное тесто – 1 кг;
куриные ножки – 10 шт.;
небольшая картошка – 6 шт.;
сливочное масло – 35 г;
куриные яйца – 1 шт.;
подсолнечное масло;
свежая зелень;
смесь перцев и соль.

Алгоритм запекания:

Достать из холодильника тесто и разморозить.
Сварить картофель.
Тщательно вымыть и просушить голени.
Смешать специи, втереть в мясо и кожицу.
Обжарить ножки в предварительно нагретой сковороде.
Кинуть в горячую картошку кусочек сливочного масла, мелко порезанную зелень и все размять.
Размороженное тесто разделить на квадраты.
В центр квадратиков выложить немного картофеля и добавить голень.
На верхнюю часть ножки надеть фольгу.
Выложить заготовки в тесте на противень.
Разбить яйцо, отделенным от белка желтком смазать тесто.
Печь в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса.

Мясное блюдо будет готово, оповестив об этом приятным ароматом.

С овощной начинкой

Еще один полноценный обед – куриные ножки с овощами в тесте. Чтобы яство стало любимым домочадцами, достаточно приготовить его лишь раз.

Необходимые ингредиенты:

пачка слоеного бездорожного теста;
упаковка с гавайской смесью;
куриная голень – 8-10 шт.;
масло подсолнечное – 2 ст. л.;
специи и приправы по вкусу.

Алгоритм запекания:

Добавить в гавайскую смесь специи и потушить.
В сковороде разогреть масло, добавить лавровый лист и обжарить мясо со всех сторон.
Заранее подготовленное (размороженное) тесто поделить на количество куриных ножек. Раскатывать основу следует в одном направлении. Иначе не получится эффекта многослойности. Чтобы тесто не потрескалось во время готовки, размораживать его стоит при комнатной температуре, а все надрезы делать острым ножом.
Выложить на тесто тушеные овощи, сверху поставить голень косточкой вверх, закрепить уголки теста, подняв их наверх.
Для фиксации верха мешочка можно воспользоваться нитками, или использовать стрелки зеленого лука. Это придаст блюду экстравагантности в подаче.
В духовой печи выставить температуру 180-200 градусов. Поскольку основные ингредиенты уже прошли термическую обработку, то за готовностью теста придется следить.

В среднем, чтобы приготовить куриные ножки на 8-10 человек уходит 20-25 минут. Этого времени достаточно, чтобы получить сочные мясные ножки с нотками овощей.

Куриные ножки в тесте с сыром

Данное блюдо рассчитано на романтический ужин для двух персон. Если намечается семейное застолье или дружеские посиделки, то этот рецепт тоже подойдет, просто придется увеличить количество всех ингредиентов исходя из количества гостей.

Продукты:

голени куриные – 2 шт.;
тесто слоеное – 0,4 кг;
обычный сыр – 250 г;
куриные яйца – 1 шт.;
масло подсолнечное;
специи.

Как готовить:

Предварительно вымытые и просушенные голени натереть специями. Количество и состав соли, перца регулируем по вкусу.
Сыр натереть на мелкой стороне терки или нарезать слайсами.
Сделать карманы для сыра. Кожа на голени нежная и при резком отделении от мяса может прорваться. Поэтому ее нужно слегка отделить и в образовавшееся пространство положить сыр.
Пластинку размороженного теста поделить пополам и положить на них остатки сыра.
Сформировать из теста «мешочек» вокруг куриной голени и крепко связать их ниткой.
Для придания коричнево-золотистой корочки смазать его взбитым яйцом.
Заготовки поставить в смазанный противень и убрать в духовку на 2 часа при слабом огне.

Чтобы блюдо получилось сочным, а мясо не потеряло нежность, важно соблюдать определенные моменты:

Опытные хозяйки советуют не использовать охлажденное или замороженное мясо, а запекать свежие ножки. Они получаются более сочными. Ведь при разморозке мясо в среднем теряет от 5 до 10% воды. Размораживание в микроволновой печи еще больше сушит структуру мяса.
Выбирая в магазине охлажденные куриные голени, осмотрите внимательно их внешний вид и упаковку. Если в упаковке есть жидкость, значит, мясо было замороженным.
Важно также обращать внимание на вид курицы. Мясо молодых птиц имеет тонкую кожицу, жир светлого цвета без желтоватых вкраплений. Как правило, ножки небольшого размера.
Более аппетитным блюдо может сделать маринад. Для этого достаточно оставить в нем курочку на 1-3 часа.
Сделать ножки сочными помогут сметана или майонез. Добавив любой жирный соус на основе этих ингредиентов, можно придать блюду разнообразные вкусовые тона.

В заключение стоит сказать, что рецептов приготовления запеченных куриных голеней в тесте великое множество. В этой статье представлена лишь их малая часть. Поэтому экспериментируйте со специями, сочетайте разные продукты, используйте соусы и маринады и получайте удовольствие от новых вкусов.

Вряд ли вы уже когда-то радовали своих родных таким необычным обедом или ужином. В большинстве вариантов у нас будет только мясо, но где-то мы представим вам и полноценные блюда.

Среди наших рецептов будут варианты, где в мешочках кроме курицы вас будет ожидать еще и сытный сюрприз в виде картошки или горошка, которые можно заменить сыром, рисом, гречкой или другими видами гарнира.

Общие принципы приготовления

Для приготовления вам нужны будут голени и обязательно слоеное тесто. Его можно приготовить самостоятельно, так будет и вкуснее, но учтите, что на это у вас уйдет около 2-3 дней. Все зависит от того, сколько слоев теста вы захотите.

Куриные голени обязательно нужно тщательно вымывать, затем обсушивать. Если их не обсушить, они намочат тесто, которое в итоге обязательно порвется и испортит ваше блюдо.

Куриные ножки в слоеном тесте в духовке

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Простой рецепт сегодняшнего блюда уже готов покорить вас. Начинайте прямо сейчас и через полтора часа уже сможете радовать свои вкусовые рецепторы.

Как приготовить:

Совет: чтобы блюдо получилось румяным и аппетитным, можно смазать тесто желтком.

Ложные куриные ножки в мешочках из слоеного теста с грибами

Это блюдо будет очень необычным, и вы обязательно должны его попробовать. Готовится достаточно быстро, а результат вызывает настоящий восторг!

Сколько по времени – 1 час и 40 минут.

Какова калорийность – 302 калории.

Как приготовить:

Муку насыпать в глубокую миску, в которой будет готовиться тесто, но обязательно это нужно сделать с помощью сита.
Влить кефир комнатной температуры и добавить разрыхлитель.
Все это тщательно перемешать, чтобы достичь однородности.
Вымешивать тесто сначала лопаткой или венчиком, а когда они перестанут справляться, начать вымешивать руками.
В итоге должно получиться мягкое, упругое тесто, которое не липнет к рукам.
Завернуть его в пленку и убрать в холодильник отдыхать.
С лука удалить шелуху, срезать корни и вымыть головку.
С помощью острого ножа мелко покрошить корнеплод.
Филе ополоснуть проточной водой, убрать жир и пленки.
Нарезать мясо небольшими кубиками и смешать с луком.
Полученную массу поместить в мясорубку или блендер, чтобы получить однородный фарш.
Приправить все солью, черным перцем и хорошенько вымешать, затем отбить.
Грибы почистить, нарезать мелко и отставить.
В сковородку налить масло и дать ему нагреться на слабом огне.
Высыпать грибы и тушить их, помешивая, до готовности.
В конце приготовления их обязательно нужно посолить.
Достать слоеное тесто, посыпать мукой и раскатать в пласт.
Толщина теста должна быть 2 мм, не более.
Часть нарезать длинными полосками шириной 30 мм.
Другую часть порезать квадратами со стороной в 10 см.
Мясной фарш поделить на части и из каждой скатать шарик.
Затем из каждого шарика скатать колбаску, длина которой будет равняться длине соломки.
Вдавить соломки в колбаски так, чтобы их не было видно.
Обмотать полученные мясные палочки лентами из теста.
На квадратики теста распределить грибы, в центр вставить мясные палочки и завернуть квадратики в мешочки. В итоге получаются куриные ножки в тесте.
Нагреть сковородку, в которой осталось немного масла из-под грибов.
Выложить туда ножки, обжарить их со всех сторон до румяности. В это время они схватятся и не раскроются в духовке во время запекания.
Румяные куриные ножки переложить на противень или в форму, дно должно быть укрыто листом пергаментной бумаги.
Убрать в предварительно прогретый духовой шкаф на десять минут при 180 градусах.

Совет: если вы не можете собрать «мешочек» из квадратного кусочка теста, привяжите его к мясной палочке нитками.

Куриные голени в слоёном тесте с картошкой

Если вы приготовите все так, как написано в следующем рецепте, получите к столу полноценное блюдо, которое можно будет дополнить разве что салатом или свежими овощами.

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 273 калории.

Как приготовить:

Картошку тщательно промыть проточной водой от песка и грязи.
Очистить клубни от кожуры, промыть их еще раз.
Далее нарезать их небольшими кубиками или дольками, положить в сотейник.
Промыть от крахмала и залить необходимым количеством воды.
Посолить и убрать на плиту, включить огонь, довести до кипения.
После этого закрыть крышкой и варить до готовности около двадцати минут.
Когда картофель будет почти готов, в соседний сотейник налить молоко и подогреть его.
С готовых корнеплодов слить кипящую воду, прикрыв крышкой, влить горячее молоко и добавить сливочное масло.
Перемять все компоненты в однородное пюре и дать остыть.
Ножки тщательно промыть, обсушить.
Натереть их солью и черным перцем.
После этого их желательно оставить мариноваться хотя бы на пару минут. Но, конечно, будет идеально, если вы продолжите готовку уже с утра.
В сковороду налить масло, нагреть его и выложить ножки.
Обжарить их со всех сторон до получения золотистой корочки.
Тесто заранее достать, дать ему нагреться и стать мягким.
Его необходимо раскатать в большой пласт, посыпав мукой.
Нарезать кубиками со сторонами в 6 см.
Каждый из кусочков теста раскатать так, чтобы получить квадраты со сторонами в 12 см.
На все квадраты выложить картофельное пюре, равномерно его распределяя.
В центр вставить ножки, затянуть их картошкой, завернуть в тесто.
Форму для выпечки застелить бумагой, выложить на нее ножки и убрать все в духовку.
Запекать до готовности около двадцати минут при средней температуре.

Совет: чтобы сделать начинку для вашего ужина особенной, добавьте в картошку немного румяного лука или грибов.

Необычный рецепт запекания в духовке

Приготовите куриные ножки в слоеном тесте вместе с нами? В каждом мешочке из теста гостей будет ожидать сюрприз в виде зеленого горошка. Он придаст блюду яркий цвет и свежесть.

Сколько по времени – 1 час и 30 минут.

Какова калорийность – 214 калорий.

Как приготовить:

Тесто заранее достать, чтобы оно стало мягким и с ним можно было начать работу.
Картошку почистить, вымыть, измельчить и залить водой.
Убрать на плиту, посолить и варить до готовности.
Когда картофель будет готов, слить с него воду, добавить сливочное масло и размять в однородное пюре.
Ножки вымыть проточной водой, обсушить, натереть черным перцем и солью.
В сковороду налить растительное масло, нагреть его.
Выложить ножки и жарить их со всех сторон до полной готовности.
Тесто раскатать в не очень тонкий пласт, порезать его кубиками.
В центр каждого положить немного пюре и горошка.
Положить в середину пюре готовую ножку и завернуть все в тесто.
Выложить в форму и запекать тридцать минут при 180 градусах.

Совет: вместо горошка по вкусу можно использовать консервированную кукурузу.

Сытный рецепт для ужина

Если вы уже знаете, какие на вкус куриные ножки в тесте с картошкой, то мы подготовили для вас кое-что необычное. Это такие же ножки в тесте, но картошка в этот раз будет жареной. Готовы?

Сколько по времени – 1 час и 10 минут.

Какова калорийность – 211 калорий.

Как приготовить:

В сковороду налить немного масла и дать ему нагреться.
За это время ножки тщательно вымыть, натереть солью и перцем.
Смазать майонезом и выложить в сковороду.
Обжарить со всех сторон до готовности.
Пока мясо готовится, картошку почистить, вымыть и измельчить.
В соседнюю сковороду налить остатки масла, высыпать картошку и посолить ее.
Жарить до готовности, не забывая помешивать лопаткой.
Слоеное тесто раскатать, нарезать кусочками одинакового размера.
Картошку и ножки немного остудить.
В центр каждого квадрата из теста положить немного картошки, в середину - голень.
Завернуть тесто в мешочек и смазать желтком.
Выложить готовые мешочки на противень, который укрыт бумагой.
Убрать в духовку на 25 минут при 195 градусах.

Совет: для оригинальности перед запеканием можно посыпать смазанные мешочки тмином или кунжутом.

Чтобы блюдо было еще более оригинальным, обязательно смажьте еще сырое тесто желтком или яйцом, а затем посыпьте кунжутом, тмином, сухарями, кусочками орехов или сухофруктами. Это действительно очень необычно и вкусно!

Если у вас не получается собрать тесто в мешочек, используйте самые обычные нитки. Аккуратно обмотайте тесто, чтобы оно не порвалось и запекайте. После того как блюдо будет готово, нити не забудьте срезать.

Чтобы блюдо получилось максимально сочным даже после духовки, положите между мясом и кожей курицы по кусочку сливочного масла. Оно нагреется, растает и сделает курицу не только сочнее, но и нежнее, ароматнее, вкуснее!

Куриные ножки в мешочках – это вкусно и необычно. Блюдо настолько аппетитное, что его с удовольствием нужно подавать к праздникам, украшая зеленью и дополняя различными соусами. Попробуйте, вам точно понравится!